Как внедрить ХАССП в кафе и ресторане: основные правила и фатальные ошибки
ХАССП — система анализов рисков, которые помогают ресторану работать по общим стандартам, готовить безопасные блюда, избежать риска пищевого отравления гостей и не нарушить требования законодательства. На вебинаре вы узнаете, как настроить ХАССП в своём ресторане, чтобы работать без ЧП, увеличить поток постоянных посетителей и спокойно проходить проверки Роспотребнадзора.

Кому полезно
- Собственникам кафе и ресторанов: на реальных примерах разберёте, как внедрить систему мониторинга и контроля пищевой безопасности в заведении, чтобы избежать отравлений, не растерять гостей и не нарваться на штрафы.
- Управляющим и администраторам: узнаете, как правильно выстроить обучение сотрудников, чтобы они внимательно соблюдали правила пищевой безопасности и не испортили репутацию ресторана.
Программа вебинара
- Избежать отравлений и обезопасить гостей: зачем ХАССП, если есть СанПин.
- Что проверяет Роспотребнадзор по ХАССП.
- Как внедрить ХАССП и не нарваться штрафы: пошаговая инструкция.
- Основные ошибки при внедрении ХАССП: как выявить и избежать.
- Работа с командой: как правильно обучить персонал пищевой безопасности.
- Какие инструменты использовать, чтобы пищевая безопасность прижилась на производстве.
Подарки для участников вебинара:
- Запись вебинара и презентацию спикера получат все участники.
- Книга "Тайный эксперт" для самого активного участника

Президент Ассоциации отельеров и рестораторов Владимирской области, руководитель школы гостеприимства «Study Horeca»

Специалист по запуску обучения в iSpring
Организаторы

iSpring – ведущий разработчик технологий онлайн-обучения для глобального рынка. Более 23 лет iSpring помогает 61 000 клиентам из 172 стран эффективно решать задачи по онлайн-обучению. Клиентами компании являются зарубежные и российские ритейлеры, банки, фармацевтические концерны, крупные производственные и логистические предприятия, игроки рынка HoReCa и компании, развивающиеся по модели франчайзинга. Решениями iSpring также пользуются ведущие российские и зарубежные вузы. Компания является постоянным участником рейтинга ведущих EdTech-компаний России. по онлайн-обучению.
Не пропустите ближайшие вебинары
Подпишитесь на рассылку и получайте анонсы по почте. Нажимая на кнопку «Подписаться», вы принимаете политику конфиденциальности.